Czy orientujecie się jakie są wegańskie źródła cholesterolu, które mogą zaspokoić potrzeby dziecka odstawianego od piersi? Przede wszystkim trzeba zrobić wszystko, żeby za wcześnie nie odstawiać. Ale masz rację, że w przypadku wegańskich dzieci cholesterol to może być pewien problem. Kiedy bylimy w IMiDz u Klemy, miał wątpliwości co do poziomu cholesterolu u Kai, wnioskował tak oglądając wnikliwie jej skórę. Miewa suchą skórę. Padło podejrzenie, że cholesterol jest zbyt niski, ale była to tylko hipoteza robocza, później w badaniach okazało się, że jest ok. Też zastanawialiśmy się nad wegańskimi źródłami cholesterolu i wpadliśmy na pomysł, żeby po prostu nie przesadzać ze zbijaniem tegoż, to znaczy jeśli chodzi o tłuszcze, raczej stawiać na neutralną oliwę, a nie głównie na tłuszcze wielonienasycone, typu olej winogronowy. Teraz robimy tak, że używamy obu, do smażenia zawsze oliwę, do reszty inne. Ale jeśli dziecko jest zupełnie malutkie... hmm... dobre pytanie zadałeś. Organizm może wytworzyć cholesterol z tłuszczów nasyconych, więc jeśli chodzi o roślinne tłuszcze, to najlepszy do tego celu byłby palmowy i kokosowy. W czym wegańskim jeszcze są w sporych ilościach tłuszcze nasycone? Kto wie? pozdro, de